炎炎夏日，為了消暑避夏，日常與我們打交道最熟悉的除了空調(diào)就是冰箱了。而如何選購(gòu)一款優(yōu)質(zhì)的冰箱產(chǎn)品，就成了很多消費(fèi)者所關(guān)注的，一般而言，冰箱產(chǎn)品都會(huì)在性能和節(jié)能方面予以著重標(biāo)識(shí)，但隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者都更加注重冰箱的保鮮能力，因此在選購(gòu)冰箱上，對(duì)保鮮技術(shù)的注重也變得更加的重要。

為了解決消費(fèi)者對(duì)冰箱保鮮的眾多疑惑，中國(guó)家用電器研究院智慧家庭研究中心與專業(yè)家電評(píng)測(cè)導(dǎo)購(gòu)平臺(tái)智享樂(lè)居新媒體在在京舉辦了一場(chǎng)為期七天的冰箱保鮮PK活動(dòng)。該活動(dòng)通過(guò)真實(shí)的對(duì)比測(cè)試，驗(yàn)證5款冰箱的保鮮效果。

據(jù)介紹，判斷食材的新鮮程度需要通過(guò)如下方法：通過(guò)放置7天的蔬菜，來(lái)檢測(cè)水分保有率、維生素C保有率和葉綠素保有率以確定其新鮮程度，然后在此基礎(chǔ)上判斷一臺(tái)冰箱的保鮮效果。

在實(shí)際對(duì)比測(cè)試中，普通冰箱中的蔬菜在經(jīng)過(guò)7天的冷藏后，水分保有率在50%左右；而在保鮮功能升級(jí)的冰箱中，蔬菜在儲(chǔ)存七天后水分保有率能夠達(dá)到90%左右，保鮮功能是普通冰箱的兩倍以上。

中國(guó)家用電器研究院劉挺副院長(zhǎng)表示：具有智能、強(qiáng)效保鮮功能的冰箱是未來(lái)冰箱的發(fā)展趨勢(shì)和消費(fèi)者選購(gòu)的關(guān)注點(diǎn)。智能冰箱并不等于保鮮箱，傳統(tǒng)的低溫保鮮已經(jīng)不能滿足當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的要求，只有在冰箱保鮮功能上有強(qiáng)化的冰箱才能有效的保證消費(fèi)者儲(chǔ)存在冰箱中食物的新鮮和健康。